Vinegar plant

Технология производства уксуса

Наиболее эффективная система аэрации на рынке

Технологические установки по производству уксуса компании VOGELBUSCH обязаны своей высокой производительностью и надежностью системам аэрации, которые являются наиболее эффективными среди существующих сегодня на рынке.

Через самовсасывающую турбину ферментера кислород, необходимый для проведения глубинной ферментации, поступает в ферментёр в виде мелких воздушных пузырьков. Эта процедура оптимизирует подачу кислорода для уксуснокислых бактерий, обеспечивая очень высокий выход конечного продукта при низком уровне использования энергии.

Встроенная система измерения концентрации спирта GS2E непосредственно контролирует автоматизированный процесс.

Универсальность сырья

Технологические установки по производству уксуса компании VOGELBUSCH очень гибкие с точки зрения как используемого сырья, так и технических спецификаций. Предлагаемые нами мощности начинаются от 4000 литров в день в пересчёте на 10%-й уксус.

Уксус изготавливается из плодового вина (виноград, яблоки и т.д.) или на основе чистого спирта. Уксус является важным подкислителем и консервантом, который широко применяется в пищевой промышленности, а также в домашнем хозяйстве для салатов, овощей и соусов.

 

Контакты

VOGELBUSCH
Biocommodities GmbH

Blechturmgasse 11
1051 Vienna | Austria
Тел.:  +43 1 54 661-0
Факс: +43 1 545 29 79

vienna@vogelbusch.com

Наши принципы

Мы приводим биотехнологию в действие.

Наша корпоративная формула подчеркивает компетентность нашего предприятия в использовании передовых технологий для создания прибыльного технологического оборудования, которое закладывает основу для коммерческого успеха наших заказчиков.

Загрузки
Технология производства